海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中
1.文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，使其吐净泥沙，捞出洗净备用
2.海参剖洗干净，用沸水汆透，切小段
3.花菇用70度左右的温水泡发，去蒂洗净，黑木耳用凉水泡发，去蒂洗净，撕成小朵
4.娃娃菜洗净，剥下叶片，备用
5.葱、姜分别洗净切片，香菜洗净切段，汤锅内加约1200毫升凉水烧开，放入泡发好的花菇和黑木耳，烧煮2分钟
6.放入文蛤和姜片，加入料酒，撇去浮沫
7.煮至文蛤壳张开，放入娃娃菜和海参烧沸
8.用小火煨煮5分钟，撒葱片和香菜段，即可关火
9.好啦，享用吧！
味道清淡，营养丰富