喜欢吃红枣糕~每次路过枣子坊都被香味吸引的不行不行的~其实在家做起来也是很方便的~之前也试过戚风版的,但吃起来感觉真的没有这种搅一搅拌一拌的方式好吃~我觉得甜度挺好的~不喜欢甜的可以稍微减点糖
1.100g红枣去核切碎~浸泡在牛奶里面~
2.待红枣将牛奶完全倒入玉米油拌均匀就可以了
3.红糖打粉,这步不要省略,因为红糖容易结颗粒会影响口感,加入三个全蛋搅拌均匀~
4.筛入低粉泡打粉小苏打盐搅拌均匀~可以像我一样用搅拌器,也可以用刮刀~搅拌均匀即可~不要过度,搅拌均匀的面糊倒入红枣中翻拌均匀
5.这个配发是6寸模具的~记得垫烘焙油纸或者抹油~震出气泡,撒白芝麻~
6.烤箱提前预热145度,烤40-50分钟~我家烤箱45分钟就可以了~烤好的时候满屋都是枣香~
7.烤好的枣糕脱模晾凉~
8.松松软软,而且很香甜~特别好吃的哈~
注意事项步骤里面已经说的很详细了~其实还可以放些核桃~只是我家吃过了哈~