在我们嘉兴地区有个咸菜，我们管它叫水花菜，是用快要开花的菜花杆子腌的，一般其他地方的人都觉得有点臭，吃不惯，但是我们几天不吃，会想，特别想那种，简单地拌菜油蒸一下，超级下饭的。万物皆可与水花菜搭，烧土豆，烧肉，烧豆角，炒竹笋……都是美味佳肴。
1.准备食材，买回来的新蚕豆去掉外壳，我瞧着有些挺嫩，就没拨皮。
2.老姜，干红辣椒切成丝
3.倒多点的油拌匀了
4.咸菜切碎
5.把豆板铺在碗底
6.再把咸菜均匀地铺在上面
7.撒上姜丝和辣椒丝，撒上白糖。再倒点油。
8.放入蒸烤箱
9.凯度蒸烤箱，水箱加水，纯蒸模式25分钟
10.时间到再焖一会取出拌匀就可以吃啦！
凯度蒸烤箱，1.2L大水箱，免去中途加水的烦恼，直喷蒸气技术蒸汽大，锁住水份，蒸出来的菜肴色泽更诱人。