香焖太阳鱼

－ 准备食材 －

• 太阳鱼 2条
• 盐 2小勺
• 姜丝 适量
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 黄豆酱 2勺

－ 步骤 －

• 1.买回来的鱼清洗赶紧，边边角角可能会有些鱼鳞没刮干净，刮一下

• 2.然后俩边挂上俩刀方便入味，然后俩边均匀涂上些盐，放些姜丝，腌一会，半小时左右吧

• 3.腌好后把鱼表面的水用厨房纸擦干净，然后平底锅放油，油热放去太阳鱼和姜丝下锅煎

• 4.煎好一面后翻面继续煎另一面

• 5.俩面煎至变色后倒入开水，放入葱白，蒜瓣，加酱油、耗油、黄豆酱。关小火加盖焖10分钟左右，开盖收汁，加上葱段

• 6.起锅，完工！

－ 小贴士 －