朋友给的野生蕨菜 太新鲜了 看着都高兴 营养价值丰富 就是必须焯烫一下 不然对身体不好 食材简单 吃的有滋有味儿 一碗饭轻轻松松地就没了
1.蕨菜清洗干净 分成两段
2.热水先下根 焯一下
3.下尾部 比较嫩 时间短
4.水开后焯两分钟左右 水变成黄色
5.凉水投凉
6.捞出控干水分 不用攥太干
7.腊肠切粗条 蒜切片 姜切丝 小米辣切段
8.热锅冷油放腊肠 蒜片小米辣姜丝 翻炒均匀 香味儿出来了
9.放一勺料酒
10.一小勺胡椒粉
11.一勺生抽
12.翻炒均匀 两分钟左右 没有水份即可 太香了
13.装盘食用
14.色香味俱全
15.配上大米饭 香辣完美✌️
没有腊肠可以放五花肉或者瘦肉都可以 不能吃辣的可以不放小米辣 但是辣的真的好好吃啊