被大家种草的咸口面包,口感真的超级棒,孜然黑胡椒还有芝士搭配起来味道十分浓郁,松软咸香,做法也很简单,材料混合在一起就行了,无糖低脂高纤维,很适合减脂期的小伙伴!
1.南瓜去皮后蒸熟,切成小块。马苏里拉芝士切小块。菠菜切成段。
2.高筋面粉和全麦粉放入大碗里,混合均匀。
3.黄油不需要软化,切成小块后直接加入面粉里。
4.双手对搓,把面粉与黄油搓成松散的沙粒状。
5.加入盐、孜然粉、黑胡椒粉,混合均匀。
6.倒入牛奶,稍微翻拌几下,不用非常均匀,只要看不到明显的流动的牛奶就可以了。
7.加入马苏里拉芝士、菠菜以及南瓜,大致抓拌均匀,食材成团即可,不需要过度揉面。
8.面团整理成半球状,放入烤盘,表面撒上少许干粉,用刮板分割成四份,底部不用切断。
9.放入预热好的烤箱,上下火200度,中下层烘烤20分钟左右,出炉即可食用。
1、配方参考自《BREAD》By Dean Brettchneider,食材和用量略有改动; 2、芝士的种类不固定,切达(Cheddar)、菲达(Fata)、马苏里拉(Mozzarella)都可以; 3、如果没有南瓜,也可以用地瓜代替,只是风味不同罢了; 4、文章出自@寻找米米。