在我家,大厨的角色通常都由老婆扮演。老婆为了我和娃的营养健康,每天绞尽脑汁,变着花样的做各种佳肴。她为这个家的辛苦操劳我都看在眼里,所以这次我要做一次她的私人厨师,做一道她最爱吃的'西兰花炒虾仁'。 为了让这道菜肴更加美味,我也按照老婆的做法在这道菜中我特意搭配了素食伴侣'太太乐'蔬之鲜调味料,让这道'西兰花炒虾仁'既美味又健康~ '太太乐'蔬之鲜调味料,精选8种蔬菜为原料,特别添加了螺旋藻粉,采用鲜味复配技术,保留了蔬菜特有的清新风味,而这些清香全部源自蔬菜本味,所以特别适合蔬菜类菜肴的应用,令田园时蔬散发出特有的清新鲜味,让素鲜风味,大有不同! 除了清新鲜香的西兰花炒虾仁,这道滑蛋虾仁也是当之无愧的米饭杀手!鸡蛋的软嫩醇香与虾仁的爽脆弹牙相会,每一口都是味蕾极大的享受~传送门在这里哦~http://www.douguo.com/cookbook/2514424.html 如果家里有小孩,那么这道青豆虾仁炖蛋简直太适合了,鸡蛋细嫩,非常适合牙齿还没发育完全的孩子食用,同时营养也很丰富~http://www.douguo.com/cookbook/2886418.html 太太乐15天美味不重样活动进行时,3月20日-4月10日,完成15天跟做打卡,有机会赢大礼!活动链接快戳: https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3443?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote
1.准备好主要的食材,这道菜特意选用了“太太乐”蔬之鲜调味料来为这道菜增鲜提味。 挑选西兰花时要注意挑选颜色都是特别浓绿的,花球是不是紧紧抱在一起?如果是紧紧抱在一起的说明这个西兰花的口感会非常好,吃起来清脆又鲜嫩;如果是花蕊非常松散说明这个西兰花已经老了。
2.蒜切碎。
3.鲜虾仁洗净去虾线。处理好的鲜虾仁放入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,干淀粉和蒜末,抓匀,腌制10分钟。
4.西兰花洗净后,掰成小朵,先用淡盐水浸泡10分钟,去除里面洗不到的残留农药。
5.把泡好的西兰花切成大小差不多的样子。
6.锅中倒入水烧开,放入西兰花,焯水断生。
7.加入2克“太太乐”蔬之鲜调味料,可以令蔬菜更加鲜美入味,煮大概1分钟时间就够了。
8.煮好后捞出沥干水分备用。
9.热锅,放适量凉油,将腌制好的虾仁和蒜一起倒入锅中。
10.将虾仁炒至半熟,半透明的状态,倒入“太太乐原味鲜”料酒。
11.继续将虾仁炒至全熟,倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
12.放入“太太乐”蔬之鲜调味料进一步激发菜肴的鲜甜口感,翻炒均匀即可出锅。
13.出锅前尝一下咸淡,依个人口味加适量盐。
14.这道简单好做,但却低脂营养又好吃的“西兰花炒虾仁”就做好了,有了“太太乐”蔬之鲜调味料让调味变的轻松,让素食菜肴更加美味。