自己做的蛋糕吃着放心又营养，还可根据自己的口味选择食材，真心不错
1.白糖75克，如果喜欢甜一点可多加5克
2.油60克
3.低筋面粉90克
4.橙子一个，对半切
5.将橙子挤汁，过滤后口感会细腻一些
6.过滤后的橙子汁60克
7.将蛋黄、蛋清分离，放蛋清的碗需要无油无水才能不影响蛋白打发
8.将油倒入蛋黄中，充分搅拌均匀
9.搅拌均匀后加入过滤好的橙子汁
10.将面粉过筛到搅拌好的“蛋黄+油+橙子汁”中
11.将面粉用Z字型（从左到右）搅拌均匀
12.将面粉用Z字型（从左到右）搅拌均匀
13.搅拌均匀的蛋黄糊，放着备用
14.在蛋清中滴入几滴柠檬汁，也可用新鲜柠檬汁
15.将碗斜靠，更容易打发
16.白糖分三次加入，第一次打到大泡泡时加入三分之一的白糖
17.第二次泡泡变的细腻时加入三分之一的白糖
18.第3次打到有纹路时加入三分之一的白糖
19.打到蛋白直立就可以了
20.用刮刀取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌手法轻轻翻拌均匀
21.翻拌均匀后加入三分之一打发好的蛋白，用翻拌手法轻轻翻拌均匀
22.将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中，用翻拌手法轻轻翻拌均匀
23.倒入蛋糕模具中，轻轻震几下
24.将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，温度130度，上下层烤50分钟，想焦一点可加10分钟，烤60分钟，需在打发蛋白前先将烤箱预热，这点很重要。
25.烤箱中的蛋糕糊
26.烤到表面焦黄就可以
27.取出后倒扣至凉，防止蛋糕回缩，出炉的蛋糕表面
28.蛋糕侧面
29.蛋糕内部结构，切块享用