1.第一步自然就是切肉块儿啦
2.青红椒切成小块儿备用
3.菠萝也是一样 切成小块儿用盐水浸泡10分钟
4.鸡胸肉加入一颗鸡蛋，少许盐巴，鸡精用手抓匀，分两次加入少量淀粉抓匀后静置十分钟腌制入味儿
5.油温五成将肉块儿下入油锅，小火炸三分钟后捞出再次高温复炸一遍会很酥脆哦（具体步骤看视频哦）捞出后控油备用
6.锅中倒入适量的番茄酱，蒜粒翻炒一下更入味儿哦
7.先倒入青红椒翻炒五秒倒入刚漏过油的鸡肉块儿和菠萝块儿，番茄浓郁的味道寖入后整个厨房都是这股味道，棒极啦，开始流口水啦
8.出锅前，别忘了倒入小半碗水淀粉迅速翻炒均匀哦。瞧这酸酸甜甜的菜非常适合吃了，一家老小都是不错的选择喲。
注意：（1）肉块儿炸两次可以保证肉质外焦里嫩的酥脆 （2）菠萝需要多用盐水浸泡一会儿，吃起来才会更甜哦 （3）淀粉不需要加太多，否则菜全部粘一坨了