身为河南人，怎么可能不会做这道 家乡传统美食呢 ， 或许各家有各家的做法或食材，但89不离十就是这个步骤 想吃的小伙伴们可以学一学哟 ， 出门在外也可以吃到妈妈(奶奶、外婆)的味道 。 话说五一劳动节终于有空做这道菜啦！
1.猪肉提前切好用盐腌制20分钟
2.第二步就是洗菜喽，切菜喽
3.把你的蔬菜洗干净切好待用啊。
4.锅烧热放油，八角，辣椒、 花椒、 桂皮、香叶，蒜瓣儿 ， 然后把腌好的肉放进去 一面肉变白的时候定型再翻炒 ， 加入老抽 ， 调味品 ， 炒焦后然后加 三碗水煮开 ，
5.然后把这些汤盛出来，放上葱花 嗯，加上香油，一会儿等着浇面条用 这时候也可以尝一下咸淡 ， 看看可以再加适量的老抽调下色 。
6.这时锅里剩的肉把它再烧干一点点儿，再加一点油，把菜放进去 加盐翻炒 拌匀， 然后放入湿面条均匀抖散 ， 接着溜着锅边儿加一碗半水 ， 值得注意的是，面条一定要放在蔬菜上面，千万不要挨着锅铁， 不然容易烧焦的呀， 嗯，这时可以盖锅盖，开大火烧个三四分钟 。
7.拌入刚才调好的汤汁儿，浇的面条上，把它拌匀撒匀，然后开中火再烧大约6分钟 ， 然后可以打开锅盖观察一下，再次 翻炒一下菜免得糊底，然后适当的浇一些汤汁在面条上，抖一抖面条，让它受热均匀 ， 最后呢，小小火蒸个三四分钟吧 ， 我是急着出国少了这个闷的步骤，所以出国面条有些许湿润 。 闷过的话吃起来更劲道呢 。
8.做好了拍个照哟
9.拍照也可以哟
10.这次自我感觉做的还是比较成功的，所以才敢发这个食谱 嘿嘿嘿嘿~
全程要注意火候哟 ~，¹ 先大火上气，²汤汁儿浇面条拌均匀 ³小火，你们会更劲道哟，。 如果喜欢吃辣可以放两颗朝天椒也很过瘾啊。 汤汁里面的调味儿有色，是酱油啊，小葱啊 蒜末也可以放一点鸡精 。 做好这一顿需要大约15分钟到20分钟 。