1.金针菇去掉根部后洗净。
2.豆皮清水冲洗干净，切成长方形状。
3.分别将一小绺金针菇放到豆皮里卷起来。
4.保鲜膜封住盘子，在表面扎些小孔后上蒸屉蒸8分钟。
5.小葱切碎，小米辣切小细块。
6.2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、适量糖放入小碗中，调匀后倒入适量清水。
7.上锅将汤汁煮沸，倒入用清水调制的玉米淀粉，进行勾芡。
8.豆皮卷摆盘，撒上些许香葱和小米辣，将汤汁浇在上面即可。