海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
1.步骤1 海参洗净切片，加料酒，生抽腌制一会儿
2.步骤2 大米淘洗干净放入锅里，花生米，玉米粒洗净放入锅里，放入适量水烧开。
3.步骤3 鲍鱼洗净切小块，锅烧开后煮约5分钟，放入鲍鱼
4.步骤4 胡罗卜去皮，切小块，放入锅里，煮至米开花
5.步骤5 放入青菜
6.步骤6 放入皮蛋
7.步骤7 加入适量盐煮至米粘稠
8.步骤8 放入海参，适量芝麻油
9.步骤9 煮约5分钟即可
10.步骤10 美味的粥出锅了！
11.步骤11 享用吧！
海参先处理好腌制上，再开锅煮粥，这样有个腌制的过程。