喜欢树莓的香气，'怡颗'的树莓很好，基本不酸。 但不怎么喜欢它糯糯的口感。 熬成酱抹吐司是极好的。
1.怡颗树莓，真的很好
2.放盐少许，浸泡10分钟左右。取出沥干水分
3.树莓放入不粘锅，放50g砂糖。开小火熬煮
4.树莓会析出水分，用硅胶铲边压树莓边翻拌
5.白糖溶化后放入100g冰糖，继续翻拌熬煮
6.渐渐的会由稀变稠。要不停翻拌。熬煮10分钟左右，放入半个柠檬榨出的柠檬汁。
7.15分钟的样子，树莓酱已经稠厚，硅胶刮刀划过有清楚的纹路。关火
8.酱冷却后比关火时还要稠厚些。调入2勺蜂蜜，拌匀
9.装果酱的瓶子放入锅内，煮开三分钟
10.取出后晾干备用
11.等瓶子凉透后装入树莓酱。瓶子是170g的果酱瓶。成品正好装2瓶
12.抹在吐司上，酸酸甜甜好滋味。