咖喱龙虾仔汤面

－ 准备食材 －

• 小青龙虾仔 一只（250克左右）
• 小葱 六根
• 大蒜 六瓣
• 绿豆芽 适量
• 香菜 适量
• 紫皮洋葱 一个
• 红辣椒 一个
• 青柠檬 一个
• 咖喱块 一百克
• 意大利面 适量
• 韭菜 适量
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.鲜活的龙虾仔用流动的水冲洗干净

• 2.用刀将虾的身体一切为二

• 3.用高速流动水冲去虾头部的脏物

• 4.大蒜去皮洗净切粒

• 5.三根小葱葱白切粒

• 6.一点洋葱一点小葱和一个红辣椒切碎

• 7.洗净的小葱 韭菜 香菜切段，半个洋葱切块放入料笼内

• 8.最后再放一点绿豆芽

• 9.一个青柠檬榨汁

• 10.热油内倒入蒜粒和小葱粒炒至飘出香味

• 11.有虾肉的一面放入锅内油炸两分钟左右

• 12.再翻个面油炸两分钟

• 13.炸好的虾捞出

• 14.倒去锅内的油 只留取炸过的大蒜和小葱

• 15.放入炸过的虾，倒入适量的清水然后加入咖喱块

• 16.加热时搅匀使得咖喱块融化 煮六分钟左右

• 17.煮好的汤和料笼一同再煮一刻钟左右就好了

• 18.碗内垫一点绿豆芽，加入煮好得意面，然后撒少许切好的小葱香菜洋葱碎。

• 19.美味又享受。

－ 小贴士 －