炙烤猪蹄做出了脆皮五花肉的感觉，口感外皮酥脆，内里胶原蛋白的软糯，口感一流！真的强推！快试试看吧！
1.猪蹄冷水下锅，葱姜料酒，去腥三件套，去除血水，入冷水焯血沫。
2.去除血沫的猪蹄洗干净后，冷水下锅，放入葱，香叶，八角，花椒，增香，煮沸后倒入适量的生抽，老抽，盐，适量的冰糖。
3.小火慢炖1小时后，大火收汁，用筷子试一下猪蹄的软硬。
4.用火星人蒸烤一体集成灶，撒上孜然和烧烤料，选择热风烧烤模式，温度设定180度，时间10分钟，一键启动！
5.出锅表皮刷上一点蜂蜜，色泽浓郁，入口甜而不腻，咸香，爆赞！