快手蒸蛋羹

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 香葱 1根
• 虾仁 30克
• 贝柱 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材，两个全蛋里放入料酒

• 2.将蛋液打散

• 3.加入200ml清水

• 4.蛋液倒入盘中，盖好保鲜膜，蒸18分钟

• 5.葱切碎，虾仁切碎，贝柱切丝

• 6.锅里放油，油热加入虾仁和贝柱丝

• 7.炒变色后加入50ml清水

• 8.加一大勺生抽

• 9.撒上小葱花

• 10.蛋羹蒸好，淋上酱汁即可