小果儿10岁了，分享自己喜欢的红茶戚风蛋糕，茶香浓郁，蛋糕体松软细腻！ 快来一起试试吧～
1.准备好材料～
2.1⃣️、将红茶碎加入称好的白开水中，泡几分钟后，红茶碎不喜欢可以隔掉，加入玉米油，搅拌至乳化后，加入细砂糖8克，搅拌均匀，预热烤箱上下火150度
3.2⃣️、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
4.3⃣️、鸡蛋分好蛋白蛋黄，蛋白放入干净的盘中待用，将蛋黄加入面糊搅拌均匀
5.4⃣️、蛋白加少许柠檬汁，细砂糖分3次加入，打至湿性发泡，如图
6.5⃣️、将少许蛋白加入面糊中搅拌均匀
7.6⃣️将面糊全部倒入蛋白中，搅拌均匀，注意手法“Z”，不要过度搅拌！ 倒入模具中，轻轻震一下，震出气泡
8.7⃣️、放入预热好的烤箱，约45～50分钟。烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长3分钟左右！ 烤好的蛋糕拿出来轻震一下，倒扣在网上放凉后即可脱模。
9.组织细腻～
10.细腻柔软
烤箱温度仅供参考，请根据自己烤箱自行调节。