攸县香干炒肉

－ 准备食材 －

• 上肉 150克
• 攸县香干 200克
• 线椒 8个
• 小葱 2根
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.准备食材，辣椒切斜段，葱切小段，蒜切碎，生姜切小片

• 2.猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片

• 3.油锅放油烧热

• 4.下肉快速翻炒，肉变色起锅

• 5.油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味

• 6.放辣椒炒至断生，

• 7.放入香干，加少许盐，炒匀，然后下肉，放一勺蚝油，一勺米酒，快速翻炒

• 8.最后加一点鸡精，起锅装盘

－ 小贴士 －