1.糯米提前浸泡6小时以上,猪肉切小块,放料理机,加段葱姜丝,一个蛋清,打成肉馅,加生抽蚝油搅拌均匀,再分次加入300克水,搅拌上劲,放冰箱冷藏半小时,然后把沥干水的糯米放进肉馅里,拌匀
2.香肠模具刷油,拌好的猪肉糯米馅装进裱花袋,挤进香肠模具
3.一口肠模具里也装上
4.还有一些馅料用裁好的锡纸包起来
5.两边拧好,不要拧太紧,糯米蒸的时候会发涨
6.放进笼屉里
7.包了不少,家里没有模具的就用这个方法
8.全部做好后,上锅蒸,水开后中大火蒸40分钟就可以了
9.很香
10.晾凉了以后脱模,锡纸包的的都剥开
11.一口肠
12.香肠模具里的
13.旁边是锡纸包的
14.哥哥弟弟都喜欢