#豆果10周年生日快乐#鲜香暖胃鲫鱼汤

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 1条（约400克）
• 生姜 3片
• 大蒜 3颗
• 食用油 30g
• 小葱 3根
• 生姜粉 1克
• 白胡椒粉 1克
• 料酒 1勺
• 盐 4克

－ 步骤 －

• 1.鱼肉鲜嫩，汤色纯香！

• 2.鲫鱼清洗干净，背上花刀，用菜谱中一半盐，生姜粉，涂抹鱼身两面，加料酒腌制15分钟

• 3.起油锅，大蒜，生姜爆香

• 4.煎鱼一分钟

• 5.翻面，再煎一分钟

• 6.另起一口锅，烧开水

• 7.把煎好的鲫鱼放入开水中

• 8.煮开，先不盖锅盖，让鱼腥味挥发，放入葱结，转小火炖煮，盖上锅盖

• 9.文火炖煮约15分钟，汤色纯香，撒上白胡椒粉，起锅。捞出葱结，撒上小葱，开吃！鱼肉好鲜嫩！再来勺汤，鲜鲜哒！

－ 小贴士 －