超级下酒下饭的一道菜，吃这道菜最好准备一些冰啤酒
1.兔肉洗净剁成小丁，越小越好
2.剁好后下入料酒，盐，味精，胡椒粉，水（多次加入）向一个方向搅拌上劲
3.加入少许熟油锁住水份
4.油热下锅炸
5.炸至肉发黄捞出备用
6.锅里留少许油下青花椒炒香，下蒜炒至大蒜微微起虎皮
7.下入油炸过的兔肉翻炒几下，下入少许白糖调味提鲜
8.下入子姜片
9.翻炒几下后下入尖椒，继续翻炒至尖椒辣味出来，下入味精鸡精关火起锅
10.起锅装盘撒上白芝麻
吃不了辣的朋友建议少放点尖椒，或者换成不辣的二青条，一样一半也行，根据自己口味来调整，