刷抖音的时候一定刷到过这道菜,空气炸锅五花肉,看着就流口水,尤其是晚上,刷到简直是受到一万点暴击!上周刚入手了多功能料理锅,刚好有空气炸锅的功能,马上备好食材尝尝鲜。
1.准备好一块肥瘦相间的五花肉,切成均匀的薄片。
2.加入生抽3勺、料酒1勺,蚝油1勺,烧烤料2勺,芝麻1勺。没有单独放盐哦,上述调料本身就有咸味,再放盐会过咸,不过如果你口味比较重的话,放入少量盐也是可以的~
3.将调料与五花肉抓拌均匀,使每一片肉都能包裹上调料。包上保鲜膜,腌制30分钟。趁腌制的时间,我们可以同步准备其它食材了。
4.将土豆洗净去皮(买的小土豆,皮很薄,洗干净没有去皮也可以的),切成片,可以提前焯熟,洋葱切丝,如图,备用。
5.烤网架在锅里,锅里可以放点水,烤网上铺锡纸(不铺也可以,烤出来更有香酥的口感)。
6.铺一层洋葱。
7.再铺一层土豆片。注意:很多人烤不熟,原因有2个,土豆叠放太多太厚了,不容易熟,另外就是空气炸锅什么牌子都有,脾气不太一样,我这个比较大,烤的熟的,如果担心土豆烤不熟,提前焯熟。
8.把腌制好的五花肉均匀的铺在底菜上。
9.放几颗大蒜,OK。大蒜可以去皮,都可以。
10.空气炸锅模式,设置烘烤,温度200度,时间设置为12分钟。
11.时间结束后,会自动停止,打开锅盖,把五花肉翻个面,继续烤12分钟。
12.时间到,香气扑鼻。
13.撒上小葱点缀一下,很有食欲有没有。
14.一片生菜,两片肉,夹上2个蒜片,真香啊!抖音没骗我!
还用它做了空气炸锅鸡翅,炸薯条,还有烤红薯, 还有炸洋葱圈,很美味,做法也是简单到没朋友。直接上图你们康康吧,想要傻瓜教程的我下次再写,口水不够流了,更多精彩内容可以关注公号:荔枝烘焙