从小就喜欢妈妈做这道汤品,喜欢冬菇的味道。 长大了自己会做饭了,也可以做给妈妈吃了。
1.冬菇提前半天泡发,我选肉厚爽滑的花菇
2.鸡&排骨剁块备用,下锅前也可以先焯水去血水浮沫。懒一点的,不焯水也没关系,洗干净下锅,煮开之后自己捞浮沫。
3.红枣枸杞备用。 红枣我习惯去核,(去核之后煲汤不会燥热上火)
4.所有食材冷水下锅,大火煮开(去浮沫),转小火煲1.5小时。水加够中途不用管
5.汤味满屋飘香,冬菇的香味就是这么“无孔不入”
6.晚上没喝完的汤,第二天早餐还能下一碗“香菇鸡汤面”呢完美。