1.准备好所需食材：分别将猪肉和酸笋切成小丁、毛豆米也清洗干净。姜蒜切成末，小米椒切成圈备用。
2.切好的猪肉丁放入1勺料酒、1勺味好美嫩肉粉和一小勺味好美白胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
3.起锅烧热油后倒入姜蒜末爆香。
4.接着下入猪肉丁翻炒至变色。
5.再下入酸笋和毛豆翻炒均匀。
6.再放入适量清水和2勺生抽焖煮至毛豆熟了即可。
7.等汤汁收的差不多了就放入盐、糖、鸡精和辣椒圈翻炒均匀后即可。
8.准备好米饭，享受味蕾盛宴吧！
嫩肉粉嫩滑效果非常不错，可以不用再加淀粉。 可以用五花肉代替猪肉。