这是一道很容易上手的家常菜 木耳具有排毒的功效 黄瓜含有丰富的维生素 鸡蛋的营养价值我就不多说啦 香喷喷 味道好
1.木耳提前1-2小时泡发好 3个鸡蛋 一根黄瓜
2.鸡蛋打散 黄瓜切片 切一点葱花 碗中放入4汤匙酱油 1汤匙老抽 1/2汤匙蚝油搅拌均匀
3.做一锅开水 微微冒小泡时撒入一点盐 准备把木耳焯水
4.放入木耳后 等水再次沸腾即可关火
5.捞出来沥水
6.起锅烧油 倒入蛋液 用摊鸡蛋的方法 正反面成熟后 用铲子弄散 盛出来备用
7.不用刷锅 添一点油 下入葱花 中火煸香
8.葱出香气后 下入木耳翻炒 中间会通道噼里啪啦的声音 不要害怕 那是木耳的声音 小心别被油溅到就好 翻炒40-50秒即可
9.然后下入黄瓜片 炒散
10.吵到黄瓜微微变软后 下入调好的酱汁 继续翻炒
11.黄瓜炒至吸收酱油变色后 下入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 10几秒即可
12.出锅前淋入几滴香油 提色增香 装盘即可
13.颜色和营养都很丰富 盛碗米饭 开吃吧 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
炒木耳的时候 会噼里啪啦的响 木耳可能会跳来跳去的 不要被油溅到 把握不好的话 火小一点慢慢炒就好