一直想做青团,懒懒的一直不爱动,正好收到豆果寄来的monbento尚品膳便当盒,正好是我喜欢的样式,看过了太多粉嫩粉嫩的便当盒,这个颜值可太让我惊喜了~
1.准备需要的材料
2.大麦清汁粉和其他粉类,细砂糖事先混合。
3.先倒入170克开水,略微揉搓后再倒入80克温水。
4.揉成光滑的面团
5.每个面团分成30克盖上保鲜膜.
6.烤盘铺上油纸,放上咸鸭蛋黄,烤箱180度中层烤12分钟。
7.烤好的咸鸭蛋黄碾碎与肉松沙拉酱一起放在料理盆里拌匀
8.肉松搓成20克大小的圆团。
9.取一块面团压扁放上肉松
10.用虎口收紧团圆,垫上油纸放沾。
11.放入蒸锅蒸8分钟。
12.蒸好的青团趁热刷上一层玉米油。凉透了后用保鲜膜裹上。
13.咬一口,真香呀,自己做的馅料就是满足。
14.再用同样的方法制作一份面团。
15.取一半面团与紫薯粉混合成淡紫色糯米团。
16.准备写豆沙团或者其他馅料。
17.取一面皮包上豆沙
18.裹圆后垫上油纸
19.蒸8分钟,趁热刷上玉米油,凉透白上保鲜膜。
20.便当盒装上各个颜色青团,配上水果,完美~