清明时节雨纷纷，外面天天都在下雨，而我就在家里天天做美食，今天双双做了一道莲藕排骨汤，这对于补气血有一定的作用，而且也可以缓解痰多咳嗽。
1.排骨加一勺盐清洗干净。
2.莲藕滚刀切块。
3.排骨冷水下锅，加葱、姜和料酒去腥。
4.煮好后捞出再清洗一遍。
5.锅里倒油加入姜片，再倒入排骨翻炒。
6.煎至两面金黄捞出。
7.排骨和莲藕倒入砂锅里，倒入开水没过食材，先大火煮开，再转小火炖一个半小时。
8.炖好后加一勺盐和一勺胡椒粉调味。
9.加枸杞和葱花。
10.好喝又好吃的莲藕排骨汤就做好了。