低脂低糖 柠檬酸奶蛋糕（6寸）

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低油低糖的柠檬味酸奶蛋糕 软呼呼的～ 糖尿病病人也可以吃的

♔xdcp

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 20克
• 酸奶 130克
• 鸡蛋 3个
• 零卡代糖 40克
• 玉米油 30克
• 柠檬 半个

－ 步骤 －

• 

  1.柠檬去皮、切碎和酸奶搅拌均匀，放置一旁备用

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  2.蛋黄蛋清分离（注意要用无油无水的容器）

• 3.1、玉米油倒入搅拌好的柠檬酸奶中 搅拌均匀（一直搅拌到看不见油花） 2、搅拌均匀后加入分离好的蛋黄，搅拌均匀

• 4.低筋面粉、玉米淀粉依次过筛至蛋糊中搅拌至没有颗粒（注意不要打圈式搅拌 可以Z字型搅拌）

• 5.蛋清中加入柠檬汁，白糖分三次放入蛋清中打发，打发至出现这种小尖尖。（喜欢酸酸的口感可以多加柠檬汁）

• 6.1、烤箱上下130度预热十分钟 2、打发好的蛋白分三次放入蛋糊中搅拌均匀 3、倒入模具中，在桌面轻震几下。

• 7.1、烤盘上倒入少许温水，和蛋糕糊一起放入烤箱 2、烤箱中上下火130度烤70分钟，后转150度烤10分钟上色 3、考好后的蛋糕不要急于拿出来，继续放在烤箱里用余温闷10～15分钟

• 8.闷好的蛋糕放到冰箱里冷藏后食用口感更好呦～

－ 小贴士 －