宝宝花式溶豆,宝宝的健康手指零食~ 适合8个月以上的宝宝(建议一岁以下的宝宝不加糖哦)
1.准备材料⚠️可以把火龙果汁换成任何果蔬汁
2.制作过程
3.火龙果爱心溶豆
4.酸奶云朵溶豆 做法与火龙果溶豆相同,把果汁换成酸奶即可~ 挤法也非常简单哦~
5.原味花式溶豆 做法与蛋白糖相似,过程比较简单~ 不容易消泡,适合新手麻麻~ 入口即化,不硬哦~ 蛋白1个➕30g糖粉隔热水搅拌至融化,然后隔开热水,打发至拿起打蛋器出现弯钩,最后加入6g淀粉,翻拌均匀无干粉~ ⚠️此方法不适合1岁以下宝宝食用,因为必须加糖
6.蛋黄小熊溶豆 蛋黄2个、细砂糖5-10g、奶粉12g、柠檬 蛋黄中滴几滴柠檬,然后一次性加入细砂糖,打至体积变大发白,最后筛入奶粉,继续使用打蛋器搅打均匀即可~ ⚠️先挤出圆形⭕️(小熊的脸)注意挤的时候中间留出一定的空间,然后放入预热好的烤箱100度烤30分钟。拿出来以后就可以挤小熊的耳朵和鼻子了~挤好以后继续放入烤箱烤15分钟左右即可~
7.超级可爱~而且很美味,入口即化
8.完成✅
做溶豆的注意事项 1⃣️打发蛋白是一定要使用️油、️水的容器 2⃣️溶豆不成形跟打发蛋白有很大的原因,没打发够或者打发过头。提起打蛋器出现硬挺的小弯钩就可以了~,另外建议先把蛋白冷冻一会儿,这样更好打发 3⃣️做溶豆之前请把需要用到的物品、食材都提前准备好,烤箱必须提前预热~一般预热温度是90度,预热10-15分钟~ 4⃣️烤好的溶豆是脆脆的入口即化的,如果烤出来是软的并且粘在油纸上,那说明没烤熟哈~ 5⃣️溶豆放在密封的罐子里、袋子里保存,应该可以保存3天左右(实际我们家没有保存这一说,当时烤完就被糖糖吃没了[笑哭R]) 6⃣️1岁一下的宝宝可以不加糖哈~ 一开始做溶豆的话难免会失败(我现在也会偶尔失败[叹气R])控制不好蛋白、容易消泡,挤出来的溶豆没有纹路,这些都很正常,但是坚持就是胜利,多做多积累经验~每个麻麻都是超人♀️