冠利塔塔酱 - 经典法式冷沙司，加入了新鲜蔬菜碎，口感幼滑与爽脆并存。适合炸鱼、海鲜、炸猪排以及如传统英式烤牛肉等的冷盘肉类料理。
1.准备食材，
2.先将海虾剥掉头部以下，尾部以上的部位，也就是身体的部位。如果有虾线，请同时去掉；
3.加入塔塔酱，黑胡椒粉，海盐；
4.充分抓匀，腌制十分钟左右；
5.用竹签从尾部串起。为什么要留下头尾的部位？因为这样烤出来更好看也好吃；
6.腌虾串虾的同时，预热烤箱，我用的是200度。将串好的虾放在铺了锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中；
7.保持200度，烤至虾变色，大约五分钟的时间。具体您根据自己的烤箱来定；
8.将腌虾剩的汤汁中加入辣椒粉，蚝油、少许食用油调味，然后将变红的烤虾取出，刷上一层然后再烤三分钟左右；
9.喜欢虾干香一点的，可以烤久一点，再刷一次料，也可以直接出炉，我又重复了一遍。 出炉，就可以美美的享用了！
10.深夜放毒，吃了也不胖；
11.喷香无比！