有点变化的家常菜，菠菜是可以做成上汤菠菜，上汤是一种烹饪方式，取汤的鲜味，加了北极虾尤其合适。加拿大野生北极虾的红色和菠菜的绿色搭配起来非常好看，味道也更胜一筹。要不要试试这个搭配呢。
1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2.加拿大北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎。
3.锅烧热后淋入食用油。
4.蒜片爆香。
5.放入食材翻炒几下。
6.加水没过食材。
7.盖上盖子煮3-5分钟，让汤的滋味更加浓缩。
8.出锅前加一些盐和白胡椒调味。
9.清洗后的菠菜苗，放在开水中焯水两分钟，去除草酸。
10.焯好水的菠菜直接放入盘中。
11.淋上刚刚做好的上汤，这道鲜咸可口，荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
12.完美展示！