1.荠菜洗干净,开水焯一下攥干水份
2.猪肉切丁
3.荠菜切碎
4.锅内烧油,葱姜末爆锅先炒肉丁
5.肉丁炒熟加入蚝油,生抽,老抽,一点点糖~翻炒均匀
6.倒入切好的荠菜末中搅拌均匀
7.加入盐,香油,熟花生油,搅拌均匀~馅儿就调好了
8.为了省事儿我用面包机发面,没有面包机的自己手工发面也一样的。发面方法这里省略了哈,不会的亲可以翻翻我之前的菜谱
9.发好的面揉一揉,然后切成均匀的大小
10.擀面皮
11.来勺馅儿
12.揪住一边开始捏褶
13.包好以后醒醒面,大约十分钟吧
14.进蒸箱,200度20分钟。没有蒸箱的用蒸锅也可以,开锅20分钟就OK
15.出锅啦
16.皮薄陷儿大,哈哈