1.准备好的原料。 猪肉切丝，肉丝加生抽，老抽，十三香，盐等拌匀腌制。腌葱花、蒜苗：葱，蒜苗切碎，放盐，十三香，白胡椒粉，香油等拌匀腌制备用。
2.炒锅烧热，倒油，放花椒，葱花，蒜苗爆香(家里没有姜就没放)，放入肉丝，料酒翻炒至肉丝变色。
3.放入胡萝卜，木耳，焯水的蘑菇等。
4.翻炒片刻。
5.放入提前烧开的水（冷水也可以)，放入刀削面，用筷子炒散，烧开转最小火煮熟（中间点凉水)。
6.放入生菜，用筷子抄散，烧开后关火。
7.放入提前腌制好的葱花蒜苗，拌匀调味即可出锅。
8.一样的做法，不一样的美味，蔬菜和面条可以根据家里的原料随意调整。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
挂面需要多煮会，看看没有硬芯就可以了，或者尝尝。