鹌鹑蛋红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 700g
• 鹌鹑蛋 500g
• 葱 姜 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 50g
• 生抽 30ml
• 啤酒 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉切成小块

• 2.直接放入平底锅中煎至两面金黄

• 3.顺便把鹌鹑蛋也煎一下

• 4.用冰糖炒个糖色，炒至橘红色

• 5.下入五花肉，翻炒上色

• 6.下入葱，姜，香料炒出香味

• 7.倒入啤酒

• 8.加入鹌鹑蛋，加适量生抽，盖盖炖四十分钟

• 9.时间到，挑出香料，大火收下汁就可以了！