茄汁大虾

－ 准备食材 －

• 黑虎虾 400g
• 西红柿 1个
• 香葱 若干
• 豌豆 若干
• 番茄酱、白醋、酱油、盐、糖、食油 适量

－ 步骤 －

• 1.黑虎虾解冻洗净，开背，用盐腌制，番茄切粒备用；

• 2.锅烧热油，放入黑虎虾炸至金黄酥脆，捞出沥油备用

• 3.番茄粒下锅翻炒，加少许清水煮开，下入番茄酱、酱油、白醋、盐、糖小火煮成番茄汁

• 4.加入炸黑虎虾，大火煮至收汁入味，出锅前加入少许葱花增香

• 5.出锅装盘，淋入汤汁，用豌豆点缀，少许红椒丝装饰，即可品尝