清爽的春日三明治，一口下去，鲜虾滑蛋的鲜咸香气加上塔塔酱的炸洋葱香，牛油果层伴着淡淡柠檬酸味，清爽解腻。
1.食材备好
2.土司切掉边
3.虾切成虾泥和鸡蛋牛奶一起。
4.搅匀
5.锅中茶油烧热。（茶油味道清淡不影响食材味道）
6.虾鸡蛋液，用筷子一直搅拌防止变老。直到虾变色熟透关火备用。
7.牛油果加少许海盐黑胡椒，半个柠檬汁。
8.捣成泥备用（柠檬汁可防止牛油果氧化并且增加风味）
9.一片面包抹一层塔塔酱
10.一层鲜虾滑蛋
11.盖一层面包抹一层牛油果泥再一层面包即可
12.完整切开
13.清爽的春日早餐
14.鲜虾滑蛋的咸香，塔塔酱的洋葱香。
15.牛油果加柠檬汁散发出清香，解腻。
16.一口一口停不下来
茶油味道清淡不会影响三明治整体味道。 鸡蛋下锅后不断用筷子搅拌，小火防止鸡蛋老了。