又到了香椿采摘的季节，菜市卖10块钱只有一小把，狠下心一脚油门开回老家，采了四五斤。今天先炸点尝尝鲜，明天准备做麻辣香椿酱
1.选嫩的部分洗干净
2.水开后焯水20秒
3.鸡蛋，面粉，盐，少许水调成面糊，要稠一点
4.香椿放进去面糊里搅拌
5.油温6成小火放香椿，可以先放一点面糊进去，快速浮起来就是油温到位了。炸到定型微黄就可以出锅
6.全部炸好了后，大火烧热油8成，全部倒进去复炸8到10秒，这样可以更酥
7.出锅啦
非常简单的一道菜，这个面糊可以炸万物，改天弄点鲜花炸炸。隔壁小孩都馋哭了哈哈