雪茄造型费南雪,真是造型可爱,小巧玲珑的。用的海氏i7风炉烤箱进行烘烤,上色很均匀,配上别致的造型,很受小朋友的喜欢!
1.烤盘提前刷一层软化的黄油。
2.粉类混合均匀。
3.黄油放入奶锅中小火加热。
4.用刮刀轻轻搅拌熬至焦糖色后离火。
5.蛋白中加入细砂糖。
6.搅拌均匀。
7.倒入过筛后的粉类。
8.用手抽搅拌均匀。
9.再倒入焦化后的黄油。
10.继续用手抽搅拌均匀。
11.将面糊装进裱花袋中。
12.挤入模具中,约8分满左右。
13.表面放上些杏仁片。
14.放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,190度,烤13分钟左右,要根据自家的烤箱实际情况调整时间和温度,烤到边缘金黄即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图