蜜汁排骨

－ 准备食材 －

• 肋排 600克
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 3片

－ 步骤 －

• 1.排骨切大块洗净，冷水入锅，加勺料酒开火烧

• 2.烧开煮片刻关火，排骨冲冷水洗净沥干备用

• 3.锅里放勺油把排骨煎一煎，煎两面金黄取出

• 4.两勺白糖小火炒琥珀色再加入排骨翻炒上色，加入姜片，开水，开水满过排骨，加入生抽、老抽、蚝油、如下图

• 5.盖锅中小火炖到排骨软烂，大概40分钟以上

• 6.排骨软烂，汁也收干了

• 7.撒一些白芝麻，出锅！手指都差点吃掉

－ 小贴士 －