红豆豆包

－ 准备食材 －

• 面粉 500克
• 红豆 300克
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 温水

－ 步骤 －

• 1.面粉放进一个稍微大一点的盆里

• 2.放入十克白糖，促进发酵

• 3.温水融化酵母

• 4.酵母水倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，在倒温水边倒边搅拌，成较大的面絮

• 5.揉成光滑的面团，多揉一会（面团稍稍偏硬一点），面盆盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时

• 6.面团醒发的时候做红豆馅，红豆洗净，放入红豆2倍的水，用电饭煲高压煮饭功能煮熟（红豆不用浸泡）

• 7.煮熟后，红豆就很软烂了

• 8.根据自己的口味拌入适量白糖（先少放一点尝一尝再放）

• 9.把豆馅放凉一点

• 10.团成圆球

• 11.发好的面

• 12.发好的面揉一揉，分成三块，取其中一块，其余2 块放入盆中盖上盖子备用

• 13.面团揉成长条

• 14.分成等量的小块

• 15.每个小块揉成圆形

• 16.拿出其中一个擀成小饼形

• 17.包入豆馅

• 18.包好整理成圆形

• 19.放入蒸锅，二次醒发20分钟

• 20.蒸20分钟

• 21.美味的大豆包出锅了

• 22.掰开看看里面的馅

－ 小贴士 －