软糯艾草青团 芋泥馅 豆沙馅 踏青必备

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每年的三月和四月,青团是众多干饭人必选美食之一。青团可以用抹茶粉、麦青汁、棉菜等来做,但是艾草独有的香气是其他植物无法替代的。北方地区气温低,所以选择用艾草粉来制作青团。不但味道不输鲜的艾草,并且使用起来更为方便。

璞食

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、做的多,需要分次蒸,操作时,等待蒸的青团需用保鲜膜覆盖,以防表面干燥。 2、出锅后,需立即刷油,这样晾凉的过程中,表面就不会皱皮,并且可以防止青团粘手。 3、蒸青团的时间不宜过长,以免造成膨胀过度瘫软,不挺拔。 4、馅料方面,也可以准备咸蛋黄肉松、梅菜猪肉等咸口的。

- 发布于2021-03-10 -

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