家常啤酒鸭，好好吃好下饭！我的孩子们超爱！菜谱我教大家不用焯水，可以去鸭子腥味的方法！
1.新鲜鸭子切块后，加入些盐，面粉，抓均匀腌5分钟，然后用流水冲干净，沥干水。（这步是去腥的关键）
2.锅热加点油，倒入鸭子，大火煸炒出很多鸭子油。
3.放入姜片，八角，干辣椒几个，一勺豆瓣酱翻炒均匀，然后加生抽老抽耗油盐糖的小碗调理，倒入一罐啤酒
4.大火烧开，转中小火半小时。 大火收汁，倒入青红椒一点芹菜，香菜葱段随意，就可以出锅。
5.可以自己再做个酸梅蘸酱，一起吃更美味。（酸梅蘸酱参考我以前发的干锅鸭菜谱）
菜谱文字参考，具体看视频更清晰哟！