油豆腐酿马蹄肉馅

－ 准备食材 －

• 猪肉 200克
• 油豆腐 10个
• 荸荠 5个
• 葱姜水 适量
• 香葱 15克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 熟白芝麻 1/2勺
• 薄荷 点缀
• 干辣椒丝 点缀
• 料汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1/2勺
• 冰糖 15粒
• 橄榄油 1勺
• 现磨黑胡椒 适量

－ 步骤 －

• 1.准备所有食材

• 2.马蹄洗净切丁

• 3.将马蹄丁放到肉馅中

• 4.依次放入香葱碎、生抽、蚝油、现磨黑胡椒、淀粉拌均

• 5.葱姜水分3-4次加入，每次搅拌至吸收完全再加，最后倒入适量橄榄油拌均备用

• 6.油豆腐清水侵泡，对切

• 7.将油豆腐中间按压，填入肉馅

• 8.填好的样子

• 9.平底锅倒入少许色拉油，肉馅朝下放置

• 10.煎制金黄后翻面继续煎制

• 11.调个料汁：2勺生抽，1勺蚝油，15粒冰糖，1/2勺料酒拌均

• 12.将料汁倒入锅中，中小火焖煮至收汁即可

• 13.装盘

• 14.撒上白芝麻、干红辣椒丝和点缀薄荷

• 15.开吃啦

• 16.超级美味哦

• 17.咬一口

• 18.油豆腐酿马蹄肉馅

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