芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。
1.牛肉切薄片
2.加入盐油糖酱油搅拌均匀腌制备用
3.芦笋头部较硬,削皮后清洗干净切段备用。
4.锅中煮开水,加少许盐,倒入芦笋焯几分钟变翠绿后捞出。
5.热油牛肉下锅翻炒片刻
6.加入芦笋继续翻炒,加入适量盐,一勺蚝油调味即可装盘。
7.芦笋口感清爽脆嫩,十分下饭哦。