乌发和养颜怎能少了芝麻,做法简单,赶快做起来吧!
1.准备材料。
2.准备红糖和水饴糖浆。
3.不锈钢盆加入清水、红糖块、水饴糖浆,准备熬制糖浆。
4.除了芝麻,所有材料放入烤箱70度保温。
5.温度计放入盆内,用夹子固定好,开火,保持中火熬制糖浆,当糖浆冒泡时可用硅胶铲适当搅拌,保持糖浆温度稳定,当温度达到115度时,熬制的糖浆立即离火。
6.烤箱内的材料全部倒入糖浆盆内快速拌均。
7.最后放芝麻,这时需要换木铲方便翻拌。
8.待芝麻完全翻拌均匀后立即倒入方盘内整形。
9.方盘需要提前准备,用保鲜膜覆盖方盘并喷洒一点无味的食用油,把翻拌好的乌发养颜糕在方盘中压实整形,可以借用小号擀面杖来回擀压,直至紧实不松散
10.待凉以后,切成长条,切片。
熬糖浆时最好是选用大一点的不锈钢盆,方便快速操作;材料中的红枣,需要切开,翻拌和擀压的时候才会紧实。