#春菜 ·韭菜鸡蛋丝

－ 准备食材 －

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 两个
• 面粉 一勺
• 盐油 适量

－ 步骤 －

• 1.两个鸡蛋加一勺面粉和少许食盐，兑水（一勺）搅拌均匀无面团颗粒

• 2.韭菜洗净切段备用

• 3.忘记拍，摊面皮了，油热微冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋面粉液，关小火，尽量把鸡蛋面饼摊薄一点，全程小火，等鸡蛋液固定关火焖一会就可以取出来切丝

• 4.在起锅烧油，把韭菜炒断生，倒入鸡蛋丝，少许盐就可以出锅了。 清爽解腻，老少皆宜的一盘炒时蔬就好啦！

－ 小贴士 －