1.荠菜洗净,焯水。
2.切碎。
3.豆腐切小粒。
4.肥瘦相间肉切丝。
5.拌一点老抽。
6.锅烧热,倒入油,油热后下肉丝,迅速划开。
7.倒入荠菜翻炒。
8.再倒入荠菜翻炒。
9.加水煮开。
10.调入盐即可。要煮成羹就加点淀粉。
11.春天的鲜味。