椰蓉吐司

－ 准备食材 －

• 吐司面团：
• 高筋面粉 450克
• 牛奶 220克
• 耐高糖酵母 8克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45克
• 盐 1克
• 椰蓉馅：
• 玉米油 40克
• 细砂糖 80克
• 椰蓉 120克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克

－ 步骤 －

• 1.吐司面团材料除了黄油和盐不放，牛奶先加温，加入酵母搅拌均匀后一起加入到盆里，其它全放盆里和成光滑的面团

• 2.再加入提前软化的黄油和盐继续揉面团至可扩张出薄膜，然后放垫子上，用盆盖着松弛15分钟

• 3.这个时候就来做椰蓉，所有材料倒一起搅拌均匀即可

• 4.用擀面杖擀开，撒上椰蓉

• 5.再卷起来，收口朝下

• 6.切开三瓣

• 7.切面朝上，像编辫子编起来

• 8.两边往下对着，放吐司模具里，剩下的椰蓉可撒上去

• 9.放温水处发酵九分满

• 10.上火130度，下火160度，烤32分钟

－ 小贴士 －