今天早餐分享一款紫薯酥粒排包，健康低脂，细腻柔软超好吃。
1.准备好全部食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4.加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
6.简单排气后平均分成12份，收拢光滑放入发酵盒，松弛20分钟。
7.松弛好的面团一个个排气滚圆，放入模具
8.送入烤箱38度松弛发酵30-40分钟。
9.取出模具，表面刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上酥粒，同时预热烤箱。
10.最后放入预热好的烤箱，3D热风165度烘烤25分钟左右。（一般平炉烤箱建议180度25分钟左右）
11.成品照
12.成品照
13.成品照
14.成品照
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。 3.酥粒的做法：黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖，筛入面粉和杏仁粉用手搓成粒状即可。