许多年没吃这道菜了，盖因其炖起来十分需要费工夫，我又不太想用高压锅，所以一直存于记忆中的美味。今天神兽开学，天阴冷有雨，来一锅这个，太满足了！
1.牛肉冷水浸泡出血水后冷水下锅煮开，冲洗掉浮沫
2.香料
3.西红柿用开水烫一下去皮切小块
4.葱蒜切沫，锅中坐油炒香葱蒜沫，加三分之二番茄翻炒，调入适量生抽老抽和适量番茄酱
5.加入汆好的牛肉翻炒均匀，丢入冰糖块翻炒
6.加水，大火烧开
7.因为要小火慢炖，转到砂锅。水加到砂锅的八分满，把香料丢进去，大火烧开后，转小火咕嘟吧！关火前20分钟加剩下的番茄块和洋葱继续炖。
8.出锅前跟个人口味加盐调味。炖了三个小时，牛肉软烂，西红柿酸甜味美，这道菜太绝了！鲜美的无法形容
9.干饭人来了！